Кандидат медицинских наук, врач-натуропат, Виктор Хрущев рассказывает о том, что современный дрожжевой хлеб является одним из самых страшных изобретений человечества. Дрожжи, попадая в кровь, начинают размножаться, потребляют витамины, микроэлементы, белки и выделяют токсины. Современные дрожжи повреждают слизистую кишечника, нарушают нормальную микрофлору кишечника и паразитируют в плазме крови. Это может привести к различным типам интоксикации, грибковым заболеваниям, нарушению иммунитета и хроническим болезням. До 40-вых годов ХХ века использовались дрожжи совсем другого вида, которые не являлись антагонистами человеческой симбиотической микрофлоры. Начиная с 40-вых годов ХХ века начали использовать термофильные дрожжи, которые являются антагонистами симбиотической микрофлоры.